Wookiee IPA er en af Amager bryghus' første samarbejdsbryg, først brygget under et besøg fra Port Brewing fra San Diego på den amerikanske vestkyst. Og stilarten er da også netop en West Coast IPA, som er en særdeles humlepotent øl med en markant bitterhed.

Wookiee var en af de første danske øl, der anvendte den unikt krydrede humle Sorachi Ace, som giver noter af kokos, mango og dild.
Farven på øllen er er en dyb gylden farve med orange undertoner. Skumkronen er tyk og råhvid, og aromaen kendetegnet med stærke citrustoner af appelsin og grapefrugt. Smagen i denne IPA er en bitter sødme, også her i smagen hersker citrus efterfulgt af græs, hvede, og en let maltet smag. Eftersmagen er en klassisk men lækker tør bitterhed.