Insight Cellars - Congruity: Premier Cru - 7,4% Wild Ale

(Untappd rating: 4,2)

Congruity: Premiere Cru fra Insight Cellars er en udsøgt 7,4% Wild Ale, skabt gennem kunstfærdig blending og samarbejde med de anerkendte bryggere fra Bofkont og Tommie Sjef. Denne øl er en hyldest til harmoni og håndværk, hvor de enkelte elementer smelter sammen til noget større.

I maj 2022 samledes bryggerne i København og medbragte det bedste fra deres fade. Insight Cellars bidrog med en unik blanding af ét- og to-årige danske Wild Ales. Efter omhyggelig blending og smagning blev en særlig kombination udvalgt og modnet i 16 måneder på Premier Cru-vinfade fra Bordeaux. Resultatet er en øl, der stråler med dybe noter af rødvin, perfekt integreret med komplekse nuancer fra den vilde øl.

Congruity: Premiere Cru er en sjælden oplevelse, der forener det bedste fra tre bryggerier og giver en intens og elegant smagsoplevelse.