IPA
India Pale Ale (IPA) er en Lys Ale brygget på lyse malte og med rigelige mængder humle. Øllet har en frisk og frugtig smag, men også en markant bitterhed fra humlen.
Øltypen stammer fra England og har rødder tilbage til det 18. århundrede, da tusindvis af engelske handelsfolk og soldater var udstationeret i Indien. De efterspurgte en god og tørstslukkende øl af britisk tradition. Derfor udviklede man øltypen IPA, der takket være et højt indhold af humle og en høj alkoholprocent kunne klare den tre til seks måneder lange sejltur fra England til Indien.