To Øl er et bryggeri, der er kendt for at eksperimentere med forskellige smagsvarianter og teknikker. Sorbet! er en unik øl på mange punkter; blandt andet fordi den er frysedestilleret, hvilket giver en mere koncentreret smag og højere alkoholprocent.

Sorbet! er en creamet øl sprængfyldt med smag af citron som nærmere minder om en lækker sorbet is - så kan du ikke lide citron is eller limoncello, skal du nok ikke læse videre. På trods af de enorme citrusnoter, bryder den sødmen med en krydret note, så alt ikke bliver opslugt af sødmen.

Den creamede tekstur af øllet giver en blød og rund mundfølelse, mens citron og sorbet giver en frisk og let syrlig smag, hvor de 20% alkohol ikke mærkes hvilket gør øllen perfekt til en varm sommerdag.