Browar Stu Mostow - Last Minute - New England Pale Ale

I "Last Minute" besluttede de at introducere et ekstra lag af kompleksitet ved at bruge teknikken med dobbelt coldhopping, som er almindeligt kendt i IPA'er og stærkere Double IPA'er. Men denne gang brugte de det i sammenhæng med en Pale Ale-stil. For at opnå dette udvalgte de omhyggeligt en kombination af humlesorter, herunder Citra, HBC 630 og Enigma.

Resultatet blev en sød frugtagtig og hazy pale ale med masser af mango og appelsin, grapefrugt og papaya, med en solid humleagtig let bitter finish