Epochal - Blue Label - 8,5% Scottish Pale Ale

(Untappd rating: 3,9)

Blue Label fra Epochal er en 8,5% Scottish Pale Ale, der forener tradition og innovation i en kompleks og spændende smagsoplevelse. Denne skummende ravfarvede ale er brygget med Cascade og Simcoe-humle. Cascade, tilsat under kogningen, bidrager med noter af citrusfrugter, fyrrenåle, rosenblade og en elegant bitterhed. Simcoe, som primært bruges til tørhumling, tilfører nuancer af appelsin og passionsfrugt.

Øllen er modnet i whiskyfade, der har været brugt tre gange tidligere, hvilket giver subtile botaniske og egede toner. Brettanomyces-gæren tilføjer et ekstra lag af blomsterdybde og kompleksitet. Smagen minder om en klassisk West Coast IPA, men med et unikt strejf af funk og trænoter, som gør den både berigende og overraskende letdrikkelig. En perfekt øl til dem, der søger en dybt sofistikeret og cockle-varmende oplevelse.