Polly's - Sunny Moon - New England IPA

Hvordan hylder man alt det, der har inspireret ens bryggerirejse indtil nu? Det er en temmelig skræmmende opgave, men Polly's bryggere har taget opgaven alvorligt og forsøgt at bringe en øl der viser enhver indflydelse de har været ude for – uanset om det har været old school harpiksøl fra tidligere tider, til de ikke helt superbløde, men ikke helt aggressive bitre øl fra Kernel, helt op til nutidens moderne juiceslinger i USA.

Humlet med Loral og Idaho 7 humle, har de pakket denne øl ind i deres skræddersyede LA3 gærstamme for at skabe en øl, der samtidig er blomstret, pebret og krydret, men understøttet af blød abrikos, rød grapefrugt og klæbrige appelsin marmeladenoter.